• Heike Göltenboth

Lieblingsfrühstück

Aktualisiert: Mai 1

Ich kann vor dem feinsten Frühstücksbuffet stehen, und doch wähle ich mit Vorliebe frische Früchte mit Joghurt!


Sämtliche Ernährungsformen ohne Früchte würden mir sehr viel meiner Lebensfreude nehmen, sie erneuern meine Energie nicht nur durch den Fruchtzucker, sie pulsieren mit ihren Farben, ihrem Duft und lassen direkt die Sonne in mir aufgehen!

Am liebsten mag ich sie in der Kombination mit Naturjoghurt, Chia und Leinsaamen und

einer Knuspermischung, die ich in der Pfanne zubereite.


Nicht nur meine beiden Töchter haben sich das Rezept abgeschaut, das immer wieder neu variiert werden kann!


SOULKLICK BOWL:


1EL Chiasamen und 1EL geschroteten Leinsamen und etwa

10 bis 20 Gojibeeren in eine Schale geben.

1 Tasse Mandelmilch oder Hafermilch dazugeben und in den ersten 5 Minuten immer wieder umrühren, damit es keine Klumpen gibt.

Falls Du keine frischen Beeren hast, jetzt gefrorene Himbeeren und/der Heidelbeeren hinzugeben und alles über Nacht stehenlassen.


Am nächsten Morgen Naturjoghurt hinzufügen und darauf geschnittene frische Früchte wie z.B. Banane, Orange, Mandarine, Apfel, Mango, Papaya, Granatapfel, Trauben, Kaki, Kiwi, Ananas etc., und natürlich Beeren!


Nun kommt der Knusperfaktor:

Verschiedene Nüsse (Walnüsse, Cashewnüsse, Mandeln) werden mit dem Messer klein gehackt und in einer trocknen Pfanne geröstet, Dabei unbedingt den Inhalt der Pfanne bewegen, damit er nicht anbrennt!

Etwas später Kokosraspel oder Kokosflocken zu der Knuspermischung geben.

Kurz bevor die Röstung fertig ist, einen kleinen Löffel Rohzucker drüberstreuen.

Die Pfanne von der Platte nehmen und alles kurz weiter bewegen, damit der geschmolzene Zucker sich verteilt und es nicht anbrennt und dann gleich zum Abkühlen auf einen Teller geben.

Gesundes Protein: Hanfsamen.

Der Supergenussfaktor: Kakaonibs!


Wenn die SOULKLICK Bowl mit viel Liebe und Achtsamkeit zubereitet und und serviert wird, schmeckt sie um so besser!


Ich wünsche Dir einen tollen, fruchtig frischen Start in den Tag!

Heike



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